O Método Ancestral de produção de chocolate que pode ser feito em casa, ajuda você a vender chocolate e se especializar nessa área.

 

Assista ao vídeo para entender como funciona o método.

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Nesse momento tem

alguém comendo 

Chocolate

A produção de cacau no Brasil fica em torno de 200 mil toneladas por ano. O chocolate é o doce mais consumido no planeta e para entrar nessa indústria você pode: fabricar seu chocolate ou resolver problemas relacionados ao chocolate. O de produção Método Ancestral de chocolate pode te ajudar.

Como funciona a

produção de chocolate

CHOCOLATE

Aqui você irá viajar por toda a história do cacau até o chocolate, como estamos no mercado mundial, quais são os principais produtores, estrutura de custo e cenário do chocolate.

INGREDIENTES

Aqui você irá estudar todos os ingredientes envolvidos na produção de chocolate industrial e artesanal. Desde o cacau, leite em pó, gorduras, açúcares, adoçantes e ingredientes tecnológicos.

COMO FAZER

Aqui você irá fazer chocolate de verdade na sua casa, tão bom e até melhor do que o que está na indústria de chocolate. Nessa etapa iremos aplicar todos os conceitos e resolver problemas juntos.

97% DAS PESSOAS NÃO SABE QUE É POSSÍVEL FAZER CHOCOLATE EM CASA

Quando você aprende a fazer chocolate em casa, você abre a oportunidade de fabricar chocolates ou vender serviços para a indústria de chocolates.

ATENÇÃO

Isso não

não é um

Curso de Chocolatier

A maioria dos cursos mostra técnicas de trabalhar com o chocolate, têmpera, moldagem, brilho, pintura… e tentam “empurrar” como um curso de chocolate completo, mas não são.

Esse curso irá 

formar você como um

Chocolate Maker

No Empreender com Chocolate a estratégia é completamente diferente.

O método trabalha com a técnica base de toda a evolução do cacau até os produtos de chocolate dos dias de hoje. Você busca extrair dos ingredientes todos os aromas e sabores possíveis da maneira mais natural possível.e 

Porém, estamos conectados aos avanços da indústria e podemos utilizar ingredientes tecnológicos para atender aos mais novos clientes como Veganos, Vegetarianos e pessoas que buscam um produto mais fitness.

 

Por que?

Muitas pessoas não conseguem atingir os resultados que buscam trabalhando com chocolate, pois apenas acreditam que o Artesanal ou o Industrial não podem conviver em perfeita harmonia. Um produto de qualidade pode vir das duas vertentes e atender a todos os públicos.

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Como criar

CHOCOLATES

que vendem?

Três CONHECIMENTOS Ancestrais

CONHECIMENTO

INGREDIENTES – Conhecer os ingredientes é importante para saber o que usar e o por quê utilizar determinados ingredientes. Nesse curso vamos falar sobre cacau, açúcar, leite, gorduras, adoçantes e diferentes tipos de ingredientes tecnológicos.

CONHECIMENTO

PROCESSOS – Falaremos dos processos artesanais e industriais, detalhando os equipamentos com cotações e diferentes especificações com uma lista de contatos de onde você pode comprar esses equipamentos.

CONHECIMENTO

RESULTADOS – Produzir seu próprio chocolate fará com que você consiga observar os diferentes efeitos dos ingredientes e, também teremos muitos problemas, mas vamos resolvê-los.

Material

Didático

Contamos com um banco de dados com diferentes ferramentas para te guiar nessa jornada.

– Apostilas

– Planilhas

– Resumos

– Exercícios

Para quem

se destina

O Método Ancestral de produção de CHOCOLATE é para quem procura uma maneira de fazer chocolate em casa. Seja para presentear a família e amigos, também atende o público que gostaria de vender sua produção.

E se você procura uma alimentação mais saudável, quer cuidar do que seus filhos e família comem? Esse curso é para você e irá te ajuda a entender que um alimento quando feito do zero pode ser a melhor forma de se alimentar.

“Nossos alunos atendes grandes empresas de chocolate por todo o Brasil. E também pequenas e médias produtoras que fazem chocolate em micro lotes.”

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Perguntas

frequentes

Sim, temos um módulo especifico que ensina o que é temperagem, por que fazemos a tempera e como fazemos.

Sim, para fazer chocolate em casa você precisa dos seguintes equipamento:

– Melanger

– Secador de Cabelo

– Molde de chocolate

– Liquidificador

– Balança

E outros utensílios comuns nas cozinhas.

Não, Chocolatier é um profissional que trabalha com o chocolate pronto. Esse curso é destinado a formação de Chocolate Maker, que são as pessoas que produzem chocolate e você poderá fornecer chocolates para o Chocolatier.

Sim, esse curso tem o objetivo de formar profissionais que tenham interesse em produzir, vender chocolates e atuar na indústria resolvendo problemas.

Sim, muitos conceitos abordados aqui são comuns na indústria de chocolates e podemos utilizar a produção em casa para testar conceitos, ingredientes e diferentes metodologias de produção.

Os primeiros 257 alunos tem suporte técnico direto pelo grupo do Whatsapp, para as próximas turmas o suporte será dado pelo grupo do Telegram.

De onde vem essas teorias?

Você vai aprender com Augusto Ichisato, engenheiro de alimentos que atua a mais de 10 anos na indústria de alimentos desenvolvendo negócios e, hoje, se dedica a desenvolver o mercado de chocolates artesanais em casa.

Aviso Legal: “Nenhuma informação contida neste produto deve ser interpretada como uma afirmação da obtenção de resultados. Qualquer referência ao desempenho passado ou potencial de uma estratégia abordada no conteúdo não é, e não deve ser interpretada como uma recomendação ou como garantia de qualquer resultado específico.”
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CNPJ:13.659.280/0001­96
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